POLÍTICA DE PRIVACIDAD

Última actualización: marzo de 2026

1. RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO

Razón social: DOCE LA CEBADA DOCE SL. NE

NIF: B86095346

Domicilio: Plaza de la Cebada, 12, 28005 Madrid, España

Nombre comercial: Sidrería Casa Antonio

Web: https://sidreriantonio.es

2. QUÉ DATOS RECOGEMOS

Datos de reservas: nombre, teléfono, correo electrónico, número de comensales y fecha, cuando realiza una reserva a través de nuestro formulario o sistema de reservas.

Datos de navegación: dirección IP, tipo de navegador y páginas visitadas, recogidos de forma automática a través de cookies (consulte nuestra Política de Cookies).

Datos de contacto: nombre y correo electrónico cuando nos escribe por email o formulario de contacto.

3. FINALIDADES Y BASE LEGAL

Gestionar su reserva de mesa → Ejecución de contrato (art. 6.1.b RGPD)

Atender consultas y comunicaciones → Interés legítimo (art. 6.1.f RGPD)

Envío de comunicaciones comerciales → Consentimiento (art. 6.1.a RGPD)

Análisis estadístico de navegación → Consentimiento (cookies analíticas)

Cumplimiento de obligaciones legales → Obligación legal (art. 6.1.c RGPD)

4. PLAZO DE CONSERVACIÓN

Los datos de reservas se conservan durante el tiempo necesario para la prestación del servicio y, posteriormente, hasta 5 años por obligaciones mercantiles y fiscales. Los datos de contacto se conservan 1 año desde la última comunicación. Los datos de comunicaciones comerciales se conservan hasta que retire su consentimiento.

5. DESTINATARIOS

No cedemos sus datos a terceros salvo obligación legal. Podemos compartir datos con proveedores tecnológicos (alojamiento web, sistema de reservas, herramientas de email) que actúan como encargados del tratamiento bajo contrato y con plenas garantías de confidencialidad.

6. SUS DERECHOS

Puede ejercer en cualquier momento los siguientes derechos dirigiéndose por escrito a Plaza de la Cebada, 12, 28005 Madrid:

— Acceso: conocer qué datos tratamos sobre usted.

— Rectificación: corregir datos inexactos o incompletos.

— Supresión: solicitar la eliminación de sus datos.

— Oposición: oponerse al tratamiento para fines de marketing.

— Limitación: solicitar la restricción del tratamiento.

— Portabilidad: recibir sus datos en formato estructurado.

También tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).

7. COOKIES

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros. Para más información, consulte nuestra Política de Cookies.

8. MODIFICACIONES

Nos reservamos el derecho a actualizar esta política en cualquier momento. La versión vigente será siempre la publicada en esta página.